Smook Brood 5.5 Kruidenboter – tapenade – serranoham – olijven
Drieluik Black Angus 12.5 Carpaccio – steak tartaar – Smook bitterbal
Carpaccio 10.5 Truffelmayonaise – bacon – gerookte amandelen – Old-Beijerland
Steak Tartaar 10.5
Dragonmayonaise – augurk – ui – hennenei
Spicy Gamba Cocktail 9.5
Gegrilde paprika – granaatappel – toast
Salade Niçoise 10.5
Tonijn – haricots verts – ansjovis – ei
Caprese 8.5
Burrata – Roma-tomaat – basilicum
Vijgen uit de oven 9.5
Serranoham – geitenkaas – aceto
Kreeftenbisque 8
Rivierkreeftjes – bieslook
Gepofte Tomaten-Groentesoep 6
Kervel – crème fraîche
Steaks
Tournedos v.a. 21.50
Ossenhaas – 130 dagen grain-fed – Uruguay – weinig vet
Entrecote v.a. 21.50
Dunne lende – 130 dagen grain-fed – Uruguay – smaakvolle vetrand
Ribeye v.a. 23.50 Fijne rib – 130 dagen grain-fed – Uruguay – doorregen met vet
Smook Vlees Plateau 35.50 p.p.
Vanaf 2 personen – 500 gram p.p. – tournedos – ribeye – entrecote – burger – kalfsrib
Grill Specials
Smook Burger 14.5
Black angus burger – sla – augurk – tomaat – ui – reblochon – bacon – Smook saus
JZ Burger 15
Black angus burger – sla – augurk – tomaat – ui – gefrituurde uienringen – sambal – Old-Beijerland – Smook saus
Kalf spareribs 19.5
JD BBQ saus – knoflookdip
Cheesy burger 14.5
Black angus burger – sla – augurk – tomaat – gekarameliseerde ui – danish blue – boerenkaas – Smook saus
Kalfsschnitzel 18.5
Serranoham – parmezaan – sali
Scharrelkippetje 18.5
Cajun – oregano – knoflook – rode peper
Vis
Zeebaarsfilet 19.5
Gegrild – vinaigrette
Kabeljauw 19.5
Gegrild – oregano – citroen
Vegetarisch
Krokante Brie 14.5
Cranberry compote – rucola
Dutch Weedburger 14.5
Zeewier burger – sla – augurk – tomaat – ui – boerenkaas
Supplementen
Onze friet is huisgemaakt, gesneden van Hoeksche Waardse aardappels. Door hun dunne schil behouden ze hun aardse smaak en krokante structuur.
Friet Naturel 2.5
Friet Truffelmayo/parmezaan 3
Gebakken Aardappels/spek/ui 3.5
Zoete Aardappelfriet 4
Groene Salade 3
Appelcompote 3
Gegrilde Maïskolf 3
Spinazie à la Smook 4
Desserts
Chocolade Trifle 8
Chocolademousse – rood fruit – choco cookies
Citrus Sorbet 7.5 Bloedsinaasappel – citroen – mandarijn
Crema Catalana 7.5
Triple sec – sinaasappel – vanille
Coupe Romanoff 8
Aardbeien – vodka – merengue
Donut 7.50
Gegrild – cookie dough ijs – caramel bourbon
Jaap’s Kaasplank 10.5 Met Late Bottled Vintage port +6
Ijskoffie 4 Keuze uit naturel, chocolade, karamel of met een likeur naar smaak +1